القهوة هي واحدة من المشروبات القليلة التي يستهلكها معظم الناس بانتظام. ربما تعلم بالفعل أن المطاعم تقدم بعضًا من مشروبات القهوة غير الصحية التي يمكنك تناولها. إذا كنت قلقًا بشأن الإضافات الضارة لقهوتك، فسنخبرك في المقال هذا أنه لا ينبغي عليك إضافة أشياء إلى القهوة. ما الذي لا يجب تناوله مع القهوة؟ ما هي نكهات القهوة السبعة الضارة بالرشاقة ؟
الأطعمة لتعظيم التمثيل الغذائي
الآن، نحن لا نقول أنه يجب عليك فقط شرب قهوتك السوداء، ولكن يجب أن تكون حذرًا بشأن ما تضعه في قهوتك – خاصة وأن 67 بالمائة من الأمريكيين يشربون القهوة مع إضافات مثل السكر والمبيض والمزيد.
وجدت إحدى الدراسات أن هذه الإضافات تضيف ما يصل إلى 69 سعرًا حراريًا إضافيًا يوميًا، حيث يأتي حوالي 60 بالمائة من تلك السعرات الحرارية من السكر الخالي من السعرات الحرارية.
على الرغم من أن الباحثين يعترفون بأن عدد السعرات الحرارية الإضافية من المواد المضافة صغير، إلا أنه إذا تم استهلاكها كل يوم وتجاهلها، فإنها يمكن أن تتراكم بسهولة وتساهم في زيادة الوزن.
لذا تأكد من أن كوب القهوة الصحي الخاص بك يبقى على هذا النحو ولا تقم أبدًا بإضافة أي من المكونات التالية إلى مشروبك الغني بمضادات الأكسدة.
ما الذي لا يجب تناوله مع القهوة؟
1. مسحوق كريمر
من المؤكد أنها مناسبة للمطاعم، ولكن إذا كنت تبحث عن صحتك، فقد ترغب في تخطي مسحوق الكريمة الناعم للقهوة في المنزل. ولصنع كريمات شبه مستقرة قابلة للتسويق، يجب على الشركات المصنعة إضافة إضافات صناعية كمواد حافظة.
أحد أكثر الإضافات شيوعًا في مسحوق الكريمة هو فوسفات الصوديوم، على الرغم من أن الإضافات المعتمدة للاستخدام عن طريق الفم تعتبر آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، إلا أن فوسفات الصوديوم شيء يجب الانتباه إليه. لقد حصلت هذه المادة المضافة على سمعة سيئة بالنسبة للمضافات الغذائية بسبب ارتباطها بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
يدرج مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) أيضًا فوسفات الصوديوم كمادة مضافة يجب تقليلها، وهذا لا يعني أنها “سامة”، لكن الكميات الكبيرة قد تكون غير آمنة أو تسبب آثارًا جانبية.
في المصلحة العامة يوضح أن “معظم الناس يستهلكون كمية من الفوسفور أكثر بكثير مما يحتاجون إليه، مما قد يكون له آثار ضارة على صحة الكلى والعظام والقلب والأوعية الدموية، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى”.
2. المُحليات الصناعية
المشكلة مع إضافات القهوة، وحدها غالبًا، هي أنها تضيف سعرات حرارية إضافية إلى نظامك الغذائي اليومي، أليس كذلك؟ لذلك قد تفترض أن المحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية يجب أن تكون ميزة إضافية، ولكن هذا ليس هو الحال بالضرورة.
حاليًا، الأبحاث حول سلامة المُحليات الصناعية مختلطة. وفي حين ربطت بعض الدراسات بين المحليات الصناعية وفقدان الوزن، تلخص جامعة هارفارد هيلث أن دراسات أخرى أظهرت أن الاستهلاك المنتظم للمحليات الصناعية يمكن أن يؤدي إلى تناول المزيد من الأطعمة ذات النكهة الاصطناعية ذات القيمة الغذائية الأقل، وكذلك الأطعمة عالية السعرات الحرارية ومليئة بالسكر.
إذا كنت ترغب في إعداد نفسك للصحة على المدى الطويل، فقد يكون من المفيد استبعاد المحليات الصناعية من روتينك اليومي.
3. الكريمات
نحن لا نتحدث عن الحليب الحقيقي أو الكريمة أو النصف ونصف، نحن نتحدث عن تلك الكريمات المنكهة. فهي ليست مليئة بالسكر فحسب، بل تحتوي كل ملعقة كبيرة منها على 5 جرامات من السكر، لذا فإن إضافة ثلاث ملاعق كبيرة يساوي 15 جرامًا من السكر لكل كوب، كما أنها تحتوي على إضافات ضارة.
خذ بعين الاعتبار هذا: زيت النخيل الذي يرفع مستويات الكوليسترول “الضار”. النكهات الاصطناعية؛ والكاراجينان، تم ربطهما باضطراب الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.
4. شراب منكه
قم بإلقاء نظرة على المعلومات الغذائية للمشروبات المنكهة لكل سلسلة قهوة وستعرف على الفور سبب وجود هذه المشروبات في قائمتنا. على سبيل المثال، في قهوة دانكن، سيؤدي إضافة شراب الشاي إلى زيادة محتوى السكر في اللاتيه من 7 جرام إلى 58 جرام!
5. السكر البلوري
وجد تقرير بيانات لعام 2020 صادر عن الرابطة الوطنية للقهوة أن 40 بالمائة من الأمريكيين يضيفون نوعًا من الحليب أو المُحلي إلى مشروبات القهوة الخاصة بهم. وهذا يعني أن 40% ممن يقرأون هذا المقال مذنبون بإضافة نوع من السكر إلى مشروب الصباح.
في حين أن سكر القصب في حد ذاته ليس ضارًا، إلا أن المضر هو أن الأمريكيين يستهلكون الكثير منه. تمثل السكريات المضافة، إلى جانب الحبوب المكررة والخضروات النشوية، 42% من السعرات الحرارية اليومية للأمريكي العادي ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بكل شيء بدءًا من السمنة إلى مرض السكري إلى مشاكل القلب.
6. الكريمات الزيتية
قد يكون نظام الكيتو الغذائي هو الأكثر رواجًا في الوقت الحالي، ولكن مجرد ارتباط النظام الغذائي قليل الدهون بفقدان الوزن لا يعني أن أي شيء يحمل علامة الكيتو، مثل كريمات قهوة الكيتو، مفيد لك.
إذا لم تكن تتبع نظام الكيتو الغذائي (وحتى لو كنت كذلك)، فيجب عليك الحد من تناولك اليومي للدهون المشبعة، والتي تم ربطها بمشاكل القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن.
هذا يعني أنه ليس كل كريمات الكيتو قد تكون مناسبة لك. في حين أن بعضها يعتبر من حمية الكيتو لأنه منخفض الكربوهيدرات والسكر، فإن بعضها الآخر يعتبر من حمية الكيتو ويحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون: تحتوي ملعقة كبيرة من مكمل القهوة الخاص بعلامة تجارية واحدة على 120 سعرة حرارية و10 جرامات من الدهون المشبعة.
وهذا يمثل 50% من الحد اليومي من الدهون المشبعة! إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي، فالتزم بخيارات الكريمة قليلة الدسم والسكر.
7. حليب بالعسل
يعد حليب العسل مكونًا شائعًا في القهوة الفيتنامية المثلجة وكذلك المشروب الإسباني، وهو أحد المكونات غير الصحية التي يمكنك إضافتها إلى قهوة الصباح.
تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من حليب العسل على 22 جرامًا من السكر و130 سعرة حرارية، مما يعني أنها تحتوي على سكر أقل بثلاثة جرامات فقط من قطعة الشوكولاتة. بدلا من الحليب المحلى بالعسل، جرب الحليب غير المحلى مثل حليب اللوز، كما يقول خبراء التغذية.
كلمة أخيرة:
إذا كنت تستمتع بقهوتك باعتدال، فقد لا يكون ولعك بهذا المشروب الشعبي أمرًا سيئًا. ومع ذلك، فإن الأشياء التي تضيفها إليها يمكن أن تكون سيئة. القهوة أمر لا بد منه لكثير من الناس، وإذا كنت تفضل عدم شربها باللون الأسود، فهناك بدائل صحية لا تضحي بالنكهة.
