شاركنا أفكارًا لأطباق جانبية صحية لعيد الميلاد إذا كنت تخطط لحفلة!
مرحبا اصدقاء! كيف حالك أتمنى أن تكونوا قد قضيتم عطلة نهاية أسبوع رائعة! لقد أقمنا حفلة عيد الميلاد لمجموعة Fighter Group، وكنت أقوم بتدريس فصل دراسي ورأيت ذلك شر المرة الثالثة. من المحتمل أن أراه مرة أخرى على الأقل في دور العرض – أعتقد أن فيلم Pilot أمر لا بد منه! بدأت أنا والفتيات أيضًا حفلة خبز في العطلة وصنعنا لحاء النعناع وزهور زبدة الفول السوداني.
لقد بدأت في التخطيط لقوائم عطلتنا وحاولت التفكير في أفكار للأطباق الجانبية. بالطبع، الشيء المفضل لدي في الإجازة هو التواجد مع عائلتي، لكن الطعام اللذيذ يأتي في المركز الثاني 😉 الأطباق الرئيسية هي دائمًا أطباق رئيسية، إلى جانب الحلويات، لكن الأطباق الجانبية هي طريقة سهلة لإضافة اللون والتغذية. أنا أحب الأطباق الجانبية التي يسهل إعدادها أو التي يمكن إعدادها مسبقًا وهذه الخيارات تحدد كل المربعات!
إليكم قائمة حفلاتنا لهذا العام:
وجبة الفطور والغداء:
سلطة فواكه
القهوة والميموزا والحلويات
عشاء:
لحم بقري تندرلوين مع صلصة الفجل الحار
هريس البطاطا الحلوة
سلطة خضراء
النبيذ الساخن والشمبانيا
صينية الحلوى – كعك عيد الميلاد، سجل عيد الميلاد
*هنا يجدر النظر في المكان الذي نحصل منه على اللحوم بوتشربوكس (<— يمنحك هذا الرابط لحمًا مفرومًا مجانًا مدى الحياة!) وأطلب سجل عيد الميلاد من مخبز gf المحلي
10 أطباق جانبية صحية لعيد الميلاد
طاجن بطاطا حلوة مع طبقة جوز البقان المقرمشة
تعتبر البطاطا الحلوة من العناصر الأساسية في الأعياد، وهذا الطبق يحولها إلى طبق خزفي محلى قليلاً ولذيذ ولكنه مليء بالعناصر الغذائية.
لماذا هو عظيم: حلو طبيعي وغني بالفيتامينات، هذا الطبق يتناسب بشكل مثالي مع اللحوم المشوية أو الأطباق النباتية.
تسليط الضوء على الصحة: البطاطا الحلوة مليئة بالألياف وفيتامين أ ومضادات الأكسدة.
أنا أيضًا أحب البطاطا الحلوة المهروسة مع القرفة والزبدة.
براعم بروكسل المحمصة مع التوت البري وجوز البقان
تحصل براعم بروكسل على ترقية احتفالية مع التوت البري اللاذع وجوز البقان المقرمش، مما يجعل هذه الوصفة طبقًا جانبيًا مثاليًا لعشاء عيد الميلاد.
لماذا هو عظيم: مزيج البراعم الترابية والتوت البري الحلو وجوز البقان لا يقاوم.
تسليط الضوء على الصحة: تعتبر براعم بروكسل مصدرًا رائعًا للألياف وفيتامين C والبوتاسيوم. أجد أنه من المضحك أن يشاع أن كرنب بروكسل هو أكثر الخضروات خبثًا. عندما قمت بتجربتها أخيرًا (ربما في العشرينات من عمري؟)، انتظرت. هذه الأشياء مذهلة حقا.
هريس الثوم والأعشاب القرنبيط والبطاطس
يعد طبق القرنبيط الكريمي هذا بمثابة لمسة صحية على البطاطس المهروسة التقليدية وخيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل الكربوهيدرات.
لماذا هو عظيم: إنه مخملي ناعم ولذيذ ويتناسب بشكل جميل مع أي طبق رئيسي لعشاء عيد الميلاد. أحب استخدام الخلاط الغاطس لجعلها ناعمة للغاية.
تسليط الضوء على الصحة: القرنبيط منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين C والمغذيات النباتية.
سلطة الليمون والشمر
أضف الحيوية إلى عيد الميلاد الخاص بك مع هذه السلطة المنعشة واللذيذة مع البرتقال والشمر والجرجير.
لماذا هو عظيم: طبق جانبي خفيف وحمضي ينظف الحنك ويوازن بين الأطباق الغنية.
تسليط الضوء على الصحة: مليئة بفيتامين C ومضادات الأكسدة والألياف.
خضار مشوية بالبلسميك
هذا الطبق البسيط والأنيق يجمع بين الخضروات الجذرية مثل الجزر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة مع صلصة البلسميك المنعشة.
لماذا هو عظيم: يضيف طلاء البلسميك بالكراميل نكهة تكمل اللحوم المشوية أو الأطباق النباتية.
تسليط الضوء على الصحة: الخضروات الجذرية مليئة بالألياف والفيتامينات المهمة مثل البيتا كاروتين.
هنا وصفة بسيطة.
القيقب المزجج الجزر مع الزعتر
تضفي هذه الجزر المشرقة والحلوة والمالحة قليلاً لونًا على طاولة عيد الميلاد وهي سهلة التحضير.
لماذا هم رائعون: تمتزج الحلاوة الطبيعية للجزر بشكل مثالي مع طلاء القيقب الخفيف، مما يجعلها ناجحة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك، فهي مليئة بالبيتا كاروتين والألياف.
يسير بشكل جيد مع: ديك رومي مشوي أو لحم خنزير بالعسل.
نصيحة صحية: استبدلي الزبدة بزيت الزيتون للحفاظ على صحة هذا الطبق.
الأرز البري النباتي وسلطة التوت البري
طبق جانبي منعش وشهي، مثالي للضيوف الذين يعانون من قيود غذائية.
لماذا هم رائعون: تجمع هذه السلطة الاحتفالية بين الأرز البري المطاطي والتوت البري اللاذع والجوز المقرمش للحصول على ملمس ونكهة غنية. كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة والحبوب الكاملة.
يسير بشكل جيد مع: القرع المحشو أو المشوي.
نصيحة صحية: استخدم التوت البري المجفف غير المحلى لتقليل السكر المضاف.
فطائر القرنبيط المزججة بالبارميزان
تبدو شرائح لحم القرنبيط الأنيقة جريئة ومذاقها رائع للنباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء.
لماذا هم رائعون: القرنبيط هو بديل مغذي منخفض الكربوهيدرات للجوانب الثقيلة، وتضيف قشرة البارميزان قرمشة مرضية.
يسير بشكل جيد مع: رئيس الأضلاع أو الدجاج المشوي.
سلطة ملفوف الرمان والحمضيات
سلطة مشرقة وطازجة توازن بين وفرة أطباق عيد الميلاد الأخرى.
لماذا هو عظيم: تضفي بذور الرمان مزاجًا احتفاليًا، بينما تعمل صلصة الخل الحمضية على تفتيح رائحة الكرنب.
يسير بشكل جيد مع: ديك رومي محشي أو سلمون مشوي.
نصيحة صحية: افركي الكرنب بزيت الزيتون لجعله أقل مطاطية وأسهل للهضم.
هذا يبدو نابضًا بالحياة ولذيذًا.
عشبة الكينوا بيلاف مع اللوز المحمص
جانب متعدد الاستخدامات ومغذي يضفي نكهة خفيفة وجوزية على طاولة عيد الميلاد.
لماذا هو عظيم: الكينوا عبارة عن بروتين كامل، مما يجعلها خيارًا رائعًا للنباتيين. إضافة الأعشاب الطازجة واللوز المقرمش يمنحها ملمسًا مبهجًا ونكهات ترابية احتفالية.
يسير بشكل جيد مع: ديك رومي مشوي، سلمون مشوي أو فطر بورتوبيللو محشو.
نصيحة صحية: أضف التوت البري المجفف أو بذور الرمان للحصول على لون ونكهة حلوة وحامضة.
هذا تبدو خفيفة ولذيذة ويمكن تحضيرها مسبقًا بسهولة.
كيفية تناول طعام صحي في عيد الميلاد
إن الحفاظ على صحتك خلال عيد الميلاد لا يعني تفويت متعة الاحتفال – تذكر أن الأمر يتعلق حقًا بما يحدث في روتينك خلال الـ 364 يومًا الأخرى من السنة.
فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على الاستمتاع بموسم العطلات دون المساس بأهدافك الصحية:
املأ الخضار أولاً: املأ طبقك بجوانب غنية بالعناصر الغذائية مثل كرنب بروكسل المحمص أو السلطات قبل تناول الأطعمة الثقيلة. من أجل توازن نسبة السكر في الدم، أريد أن أتناول الخضار أولاً، والبروتين ثانياً، وسيارات الأجرة أخيراً.
انتبه لأحجام حصصك: تناول الطعام بوعي، واستمتع بالرفقة من حولك، وتوقف عندما تشعر بالرضا.
البقاء نشطا: قم بدمج الحركة في يومك، سواء كان ذلك نزهة عائلية بعد العشاء أو اليوغا الصباحية. أنا أحب جمعية النحت للتمرين المنزلي السريع.
ابق رطبًا: اشرب الكثير من الماء لتجنب الخلط بين العطش والجوع ولموازنة الكوكتيلات.
تناول البروتين: أشعر أن عشاء العطلات عادة ما يحتوي على أطباق البروتين كطبق رئيسي، لذا قم بتحميله!
رؤية المزيد من النصائح حول هذا الموضوع كيف تحافظ على صحتك خلال العطلات هنا.
المزيد من أطعمة الحفلات المفضلة لدينا موجودة هنا!
أخبروني أيها الأصدقاء: هل تطبخون هذا العام؟ ماذا يوجد في القائمة؟ مشاركة البضائع في قسم التعليقات! هل تصنعين طعام الحفلات التقليدي أم لديك هواية؟ في أحد الأعوام، تناولت أنا وأبي طعامًا صينيًا وكان رائعًا، وعندما كنا نعيش في فالدوستا كنا نركب الأمواج ونركب الأمواج.
xoxo
جينا
